Café da manhã

Waffle de coco: café da manhã cremoso em 10 minutos

⏱ 10 minutos 🍽 2 waffles (1 porção) 📅 17/08/2026 ✍️ Por Israel Santos, naturopata
waffle de coco dourado servido com manteiga no prato

Tem manhãs em que a gente só quer algo quentinho, que abrace. Este waffle de coco nasceu desses dias: uma mistura simples, feita com comida de verdade, sem açúcar e sem farinha de trigo, pronta em poucos minutos.

O coco dá uma maciez e um perfume que combinam demais com o café passado. É o tipo de receita que cabe no seu novo estilo alimentar e que você faz até em dia corrido, sem abrir mão de comer bem.

Ingredientes

  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de farinha de coco
  • 1 colher de sopa de manteiga derretida
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 pitada de canela em pó (opcional)

Modo de preparo

  • 1. Em uma tigela, junte os ovos, a farinha de coco, a manteiga derretida, o fermento e a canela, mexendo até ficar homogêneo.
  • 2. Deixe descansar por 2 minutos, para a farinha de coco absorver bem os ovos.
  • 3. Aqueça a máquina de waffle e unte as placas com um pouco de manteiga.
  • 4. Despeje a mistura e feche; asse até dourar e soltar das placas, cerca de 3 a 4 minutos.
  • 5. Sirva quente, com uma colher de manteiga ou um fio de creme de leite por cima.
Dica: a mistura de farinha de coco engrossa rápido. Se ficar muito firme, acrescente meia colher de creme de leite antes de assar — o waffle sai mais macio por dentro.

Sirva esse waffle ainda quentinho, ao lado do seu café de sempre. Uma manhã simples, feita com carinho para você começar bem o seu dia.

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Receita de Israel Santos, naturopata

Especialista em alimentação natural e bem-estar, ajuda mulheres a transformar a relação com a comida — sem dietas malucas. Conheça o trabalho dele →