Jantar
Tilápia na manteiga com amêndoas: jantar pronto em 20 minutos
A tilápia na manteiga com amêndoas é o jantar leve que fica pronto em vinte minutos: o peixe doura na frigideira e as amêndoas tostadas dão a crocância.
Leva manteiga, alho, limão e amêndoas laminadas — nada de farinha para empanar e nada de molho pronto. Simples e com gosto de restaurante.
Ingredientes
- 2 filés de tilápia
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de amêndoas laminadas
- 1 dente de alho picado
- Suco de 1/2 limão
- Salsinha picada a gosto
- Sal rosa e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- 1. Seque bem os filés com papel-toalha e tempere com sal e pimenta.
- 2. Derreta uma colher de manteiga na frigideira e doure os filés por 3 minutos de cada lado.
- 3. Retire o peixe e, na mesma frigideira, derreta o resto da manteiga com o alho.
- 4. Junte as amêndoas laminadas e deixe tostar por 1 minuto.
- 5. Volte os filés à frigideira, regue com o suco de limão e finalize com a salsinha.
Dica: seque bem o peixe antes de fritar — é isso que faz ele dourar em vez de cozinhar no vapor.
Sirva na hora, com a manteiga de amêndoas por cima. Rende duas porções.
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