Sopa cremosa de abobrinha com creme de leite: jantar leve em 25 minutos
Essa sopa cremosa de abobrinha é o abraço que a gente busca nos dias mais frios. A abobrinha cozinha até desmanchar e o creme de leite fresco transforma tudo num veludo leve e reconfortante.
Ela funciona lindamente na rotina sem açúcar, porque não leva tubérculos nem farinha para engrossar: o truque é bater bem até ficar lisa. Dá para fazer uma panela no domingo e reaproveitar ao longo da semana.
Ingredientes
- 2 abobrinhas médias picadas
- 1/2 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 100ml de creme de leite fresco
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de manteiga
- Sal rosa, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
Modo de preparo
- 1. Aqueça o azeite e a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- 2. Junte a abobrinha picada e refogue por 3 minutos, mexendo de vez em quando.
- 3. Cubra com água, tempere com sal rosa e pimenta-do-reino e cozinhe por 15 minutos, até a abobrinha desmanchar.
- 4. Bata tudo no liquidificador, em pequenas porções, até virar um creme bem liso.
- 5. Volte a sopa à panela, acrescente o creme de leite e aqueça sem ferver, mexendo sempre.
- 6. Ajuste o sal, finalize com noz-moscada ralada na hora e sirva quente.
Nos dias frios, essa sopa cremosa de abobrinha vira aquele jantar reconfortante e simples de fazer. Faça hoje e você vai adorar a textura aveludada.
Gostou? Isso é só uma das receitas
No Desafio 7 Dias você recebe cardápios completos todos os dias, com acompanhamento e com uma comunidade te apoiando.
E o melhor é GRÁTIS 🌷
Quero participar do Desafio 7 Dias →Gostou do artigo?
Leve o nosso 📚e-Book de receitas é grátis.
é por tempo limitado ⏳
12 receitas fáceis e deliciosas — sem açúcar, fáceis de fazer. digite seu e-mail e receba na hora, em sua caixa de e-mail.
🔒 Seus dados estão seguros. Sem spam — só conteúdo que ajuda.