Salada de camarão com abacate e folhas: jantar leve em 15 minutos

Essa salada de camarão com abacate e folhas verdes é rápida, fresca e cheia de contraste: o camarão grelhado quentinho encontra o abacate cremoso e as folhas crocantes. Em quinze minutos, o jantar está na mesa.

Ela se encaixa perfeitamente na rotina sem açúcar, com proteína, gordura boa do abacate e azeite por cima. É a pedida certa para as noites em que você quer algo leve, mas que sustenta de verdade.

Ingredientes

• 150g de camarão limpo
• 1/2 abacate maduro fatiado
• Mix de folhas verdes (alface, rúcula e agrião)
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de azeite
• 1/2 limão (suco)
• Sal rosa e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

• 1. Tempere o camarão com sal rosa, pimenta-do-reino e metade do suco de limão.
• 2. Derreta a manteiga numa frigideira quente e grelhe os camarões por 2 minutos de cada lado, até ficarem rosados.
• 3. Lave e seque bem as folhas verdes e disponha numa travessa.
• 4. Distribua as fatias de abacate e os camarões grelhados por cima das folhas.
• 5. Regue com o azeite e o restante do limão, ajuste o sal e sirva em seguida.

Teste essa salada de camarão num jantar leve e você vai adorar a mistura do quentinho com o fresquinho. Vale a pena ter os ingredientes à mão para repetir na semana.