Panquecas de amêndoa com morangos: café da manhã em 15 minutos

Panqueca no café da manhã combina com manhã tranquila, não é mesmo? E essa versão sem açúcar prova que dá para manter o aconchego sem fugir do seu estilo de vida.

A massa leva farinha de amêndoa e creme de leite, fica macia por dentro, e os morangos fatiados por cima dão aquele toque doce e fresco que a gente adora.

Ingredientes

• 2 ovos
• 1/4 de xícara de farinha de amêndoa
• 1 colher de sopa de creme de leite
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 1/4 de colher de chá de essência de baunilha
• 1/4 de xícara de morangos fatiados
• 2 colheres de sopa de manteiga para untar

Modo de preparo

• 1. Em uma tigela, bata os ovos, a farinha de amêndoa, o creme de leite, o fermento e a baunilha até obter uma mistura homogênea.
• 2. Deixe descansar por 2 minutos para a farinha de amêndoa hidratar.
• 3. Aqueça uma frigideira de cerâmica em fogo médio e unte com manteiga.
• 4. Despeje pequenas porções da mistura, formando panquecas.
• 5. Cozinhe por 2 a 3 minutos de cada lado, até dourar.
• 6. Sirva com os morangos fatiados por cima.

Um café da manhã assim deixa qualquer manhã mais leve, e você merece esse cuidado. Separe os morangos e aproveite.