Salada de atum com alface, tomate e azeitonas: jantar leve em 15 minutos

A salada de atum com alface, tomate e azeitonas fica pronta em quinze minutos, sem forno e sem panela no fogo. É comida de verdade montada na hora: o atum dá a proteína, o azeite e as azeitonas entram com as gorduras boas, e o limão fecha tudo com frescor.

Para a noite em que você chega cansada e não quer nada elaborado, ela resolve o jantar sem pesar e sem louça. Também é uma forma gostosa de usar o que sobrou de folhas e tomate na geladeira antes das compras da semana.

Ingredientes

• 1 lata de atum em água, bem escorrido
• 1 xícara de alface picada grosseiramente
• 1 tomate maduro picado em cubos
• 10 azeitonas pretas fatiadas
• 1/2 cebola roxa fatiada bem fina
• 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 1/2 limão espremido
• Sal rosa e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

• 1. Escorra o atum por alguns minutos e desfie com o garfo em uma tigela grande.
• 2. Junte a alface picada, o tomate em cubos, as azeitonas e a cebola roxa.
• 3. Tempere com o azeite, o limão espremido, o sal rosa e a pimenta do reino.
• 4. Misture de baixo para cima, com cuidado, para a folha não murchar.
• 5. Deixe dez minutos na geladeira para os sabores se encontrarem.
• 6. Sirva em tigela gelada, com um fio de azeite por cima.

Rende duas porções generosas. Se quiser preparar para o dia seguinte, guarde a alface separada e misture só na hora de servir.