Frango ao curry com couve-flor: almoço pronto em 25 minutos

O frango ao curry com couve-flor é aquele prato que resolve o almoço sem complicação: uma frigideira, poucos ingredientes e muito sabor. O curry em pó traz aroma e cor, e a couve-flor no vapor segura a fome sem pesar.

Ele cabe fácil na rotina sem açúcar, porque usa só frango, uma verdura e óleo de coco. Dá para fazer no meio da correria da semana e ainda guardar a sobra para o dia seguinte.

Ingredientes

• 200g de peito de frango em cubos
• 1 colher de sopa de óleo de coco
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de chá de curry em pó
• 200g de couve-flor em floretes
• Sal rosa e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

• 1. Tempere o frango com sal rosa e pimenta-do-reino e deixe descansar por 5 minutos.
• 2. Aqueça o óleo de coco numa frigideira e refogue a cebola e o alho até dourarem.
• 3. Junte o frango e o curry em pó e cozinhe, mexendo, até os cubos ficarem dourados e cozidos por dentro.
• 4. Enquanto isso, cozinhe a couve-flor no vapor até ficar macia, mas ainda firme.
• 5. Ajuste o sal e sirva o frango sobre a couve-flor, regando com o molho da frigideira.

Separe os ingredientes e faça esse frango ao curry hoje mesmo: você vai adorar a combinação com a couve-flor. Vale a pena começar por ele quando bater aquela pressa no almoço.