Cupcake salgado de presunto e queijo: lanche prático em 20 minutos

Tem hora da tarde em que a vontade é de algo salgado, quentinho e feito por você mesma, sem abrir mão da comida de verdade. Esses cupcakes salgados de presunto e queijo resolvem isso: são fofinhos, dourados por fora e cremosos por dentro, e ficam prontos em vinte minutos. Servem de lanche da tarde, de entrada para visita ou de companhia para uma salada no jantar.

Os ovos e o creme de leite fazem todo o trabalho de liga, por isso não é preciso massa pronta nem farinha de trigo. O fermento entra só no final, para dar leveza, e o orégano perfuma. Você une tudo em uma tigela, distribui nas forminhas e deixa o forno cuidar do resto. O cheiro que se espalha pela casa já vale a pena.

Ingredientes

• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de creme de leite
• 1/4 de xícara de presunto picado em cubinhos
• 1/4 de xícara de queijo prato ralado
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Sal rosa, pimenta do reino e orégano a gosto
• Manteiga para untar as forminhas

Modo de preparo

• 1. Preaqueça o forno a 180 °C e unte seis forminhas de cupcake com um pouco de manteiga.
• 2. Em uma tigela, bata os ovos com o creme de leite, o sal rosa, a pimenta do reino e o orégano até ficar bem misturado.
• 3. Junte o presunto e o queijo ralado e mexa com uma colher.
• 4. Acrescente o fermento por último e misture delicadamente, só até incorporar.
• 5. Divida a mistura nas forminhas, enchendo até dois terços da capacidade.
• 6. Asse por 18 a 20 minutos, até crescerem e dourarem na superfície.
• 7. Espere dois minutos fora do forno antes de desenformar e sirva mornos.

Um lanche simples, salgado e feito por você, com ingredientes que já estão na sua geladeira. Separe vinte minutos, asse uma fornada e aproveite morno, com calma.